ウィリアム・Ｈ・ユーカーズ

William Harrison Ukers

『オール・アバウト・コーヒー -コーヒー文化の集大成』 All about Coffe

• 監訳:UCC上島珈琲 Publisher:ＴＢＳ・ブリタニカ(ＴＢＳ-Britannica)
• 1995/11
• ISBN4-484-95114-2

• 『All About Coffee -コーヒーのすべて』translator:山内秀文(Yamauchi Hidenori) Publisher:角川ソフィア文庫225-1
• commentary:山内秀文(Yamauchi Hidenori) 2017/11
• ISBN978-4-04-400267-1

『日本茶文化大全 日本茶篇』 All About Tea

• 監修:小二田誠二(Konita Seiji)
• 監訳:鈴木実佳(Suzuki Mika)
• editor/translator:静岡大学All About Tea研究会 Publisher:知泉書館(ChisenShokan)
• 2006/ 3
• ISBN4-901654-71-3

『ロマンス・オブ・コーヒー 技術編』 The Romannce of Coffee 2

• translator:広瀬幸雄(Hirose Yukio) Publisher:いなほ書房
• 2002/ 3
• ISBN4-434-01760-8

『ロマンス・オブ・コーヒー 歴史編』 The Romannce of Coffee 1

• translator:広瀬幸雄(Hirose Yukio)/圓尾修三(Maruo Shūzō) Publisher:いなほ書房
• 2006/ 9
• ISBN4-434-08507-7

『ロマンス・オブ・ティー -緑茶と紅茶の1600年』 The Romance of Tea

• translator:杉本卓(Sugimoto Taku) Publisher:八坂書房
• 2007/ 6
• ISBN978-4-89694-893-6