マグロンヌ・トゥーサン＝サマ

Maguelonne Toussaint-Samat

『お菓子の歴史』 La tres belle et tres exquise histoire des gateaux et des friandises

• translator:吉田春美(Yoshida Harumi) Publisher:河出書房新社(Kawade Shobo ShinSha)
• 2005/10
• ISBN4-309-22437-7

『フランス料理の歴史』 Histoire de la cuisine bourgeoise

• translator:太田佐絵子(Ōta Saeko) Publisher:原書房(Hara Shobo)
• 2011/ 4
• ISBN978-4-562-04682-9