ジャック・ピュイゼ

J. Puisais

『子どもの味覚を育てる -ピュイゼ・メソッドのすべて』 Le gout chez l'enfant

• 監修:三國清三(Mikuni Kiyomi)
• translator:鳥取絹子(Tottori Kinuko) Publisher:紀伊國屋書店(Kinokuniya Shoten)
• 2004/ 9
• ISBN4-314-00969-1

『味の真髄 -ワインと料理』 Le gout juste des vins et des plats

• 監修:山坂法道
• translator:飛鳥出版編集部/イズミ・トレーディング・カンパニー・リミテッド Publisher:飛鳥出版
• 1988/ 9
• ISBN4-900000-14-0