ピエール・リエナール

Pierre Lienard

『王のパティシエ -ストレールが語るお菓子の歴史』 Moi,Nicolas Stohrer,patissier du Roi. Rue Montorgueil au pied de Saint-Eustache aParis

• Joint Work:ピエール・リエナール(Pierre Lienard)
• Joint Work:フランソワ・デュトゥ(François Duthu)
• Joint Work:クレール・オーゲル(Claire Hauguel)
• 監修:大森由紀子(Omori Yukiko)
• translator:塩谷祐人(Enya Masato) Publisher:白水社(HakusuiSha)
• 2010/12
• ISBN978-4-560-08105-1