ゲイリー・アラン・ファイン

Gary Alan Fine

『キッチン -レストランの文化誌』 Kitchens

• translator:藤澤美枝子(Fujisawa Mieko)/小池久恵(Koike Hisae)/谷林眞理子(Tanibayashi Mariko) Publisher:法政大学出版局(Hosei University Press)
• 2000/ 7
• ISBN4-588-67202-9