オーギュスト・エスコフィエ
Auguste Escoffier
1846-1935
Nonfiction/Etc.
『エスコフィエ自伝 -フランス料理の完成者』 Auguste Escoffier: souvenirs inedits
- translator:大木吉甫(Ōki Yoshisuke) Publisher:同朋舎出版
- 1992/ 6
- ISBN4-8104-1072-2
- translator:大木吉甫(Ōki Yoshisuke) Publisher:中公文庫(Chuko bunko)
- 2005/ 7
- ISBN4-12-204544-4
Update:2023