ジョルジュ・ブラン

Georges Blinc

『季節の料理 -新フランス料理』 Ma cuisine des saisons

• 監修:小野正吉
• translator:美木剛(Go Miki) Publisher:柴田書店
• 1990/ 5

『ジョルジュ・ブラン皿の上の自然』 The Natural Cuisine of Georges Blanc

• 監訳:服部幸応(Hattori Yukio) Publisher:同朋舎出版
• photo:クリストファー・ベイカー(Christopher Baker) 1989/ 5
• ISBN4-8104-0770-5